Ciasto z owocami dla leniwych :)

Ciasto z owocami to, coś na co latem chyba każdy ma ochotę. Ja opracowałam ultra proste ciasto, które robi się łatwo, szybko i zawsze wychodzi. Najlepsze jest z malinami, ale mogą być również jagody, truskawki czy inne owoce. Ważne tylko by nie były zbyt soczyste, bo to ciasto bez tłuszczu

Można powiedzieć, że to uproszczona wersja biszkopta. Najlepiej zrobić je robotem planetarnym jeśli nie chce się Wam mieszać. Do zrobienia ciasta potrzebujemy szklankę 400ml do odmierzania, oraz okrągła foremkę o średnicy 27cm. Oczywiście jesli macie inną to świat się nie skończy. Ja mam akurat foremkę do tarty z Ikea, która dobrze się sprawuje.  Składniki na ciasto:

• 3 duże jaja najlepiej wiejskie, ekologiczne. Oczywiście im lepsza jakość jaj tym lepsze ciasto.
• 2/3 szklanki cukru
• szklanka mąki
• szczypta proszku do pieczenia
• owoce. do tego ciasta wrzucam standardowy pojemniczek malin z warzywniaka
• trochę tłuszczu do posmarowania formy

Co robimy:

1. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Górna i dolna grzałka bez termoobiegu.
2. Myjemy owoce i dajemy im czas, żeby dobrze odsączyły się z wody.
3. Ucieramy jajka z cukrem, na możliwie gładką i puszystą masę. Dosypujemy mąkę i proszek do pieczenia, dobrze mieszamy.
4. Smarujemy formę tłuszczem, czyli margaryną lub masłem. Ja staram się nie używać tłuszczów trans, zatem stawiam na masło.
5. Wlewamy ciasto do formy. Jest dosyć gęste, więc równomiernie je rozprowadzamy.
6. Na wierzch wsypujemy odsączone owoce.
7. Pieczemy na środkowym poziomie piekarnika równe 20 minut. Po tym czasie jest już gotowe, i wygląda tak

Podziel się