Kurczak w sosie brokułowo – koperkowym

Lubię kurczaka w sosie i bardzo lubię brokuł. Któregoś dnia opracowałam przepis na kurczaka w sosie brokułowo – koperkowym :)

Widziałam, że jest w sieci sporo przepisów na kurczaka w śmietanowym sosie. Jednak ten przepis wymyśliłam sama i co więcej, takiej wersji jaką robię nigdzie nie widziałam :) Jeżeli więc macie ochotę przygotować sycącego kurczaka, który absolutnie nie jest suchy i do tego świetnie pasuje do makaronu to… zapraszam!

julioblog.pl-blog-julii-przepisy-kulinarne-przepis-na-kurczaka-kurczak-w-sosie-brokułowo-koperkowym-danie-z-kurczaka-przepis-julii-dobry-smaczny-prosty-szybki-brokuł-kurczak-koperek

Kurczak w sosie brokułowo – koperkowym

Dodatkową zaletą mojego Kurczaka w sosie brokułowo – koperkowym jest to, że można to danie odgrzewać i nadal jest smaczne, więc bez problemu możecie zrobić obiad na dwa dni :) Składniki potrzebne na 3-4 porcje Kurczaka w sosie brokułowo – koperkowym to:

  • filet z piersi kurczaka 500g
  • brokuł 500g, ale ja wykorzystuję tylko kwiat brokułu i odcinam nóżkę
  • pęczek koperku (im większy tym lepszy)
  • masło klarowane
  • śmietana 18% – kubek 350ml
  • sól
  • makaron razowy
  • OPCJONALNIE kilka ząbków czosnku (aby nieco zaostrzyć smak)

brokuł brokuły kwiat brokułu kwiat brokuła brokuł do przepisu

Kurczak w sosie brokułowo – koperkowym – jak ja to robię? 

  1. Na początek zaczynam gotować brokuł, ponieważ to trwa najdłużej. Wcześniej odcinam nóżki brokułu i gotuję tylko kwiat.
  2. Zaczynam gotować makaron. Zwykle ok. 100g na osobę, ale często trochę mniej ponieważ makaron razowy jest naprawdę sycący.
  3. W czasie gotowania brokułu i makaronu kroję kurczaka w kostkę, drobno szatkuję koperek.
  4. Później podsmażam kurczaka na maśle klarowanym i solę. Jeśli robię wersję z czosnkiem, to podsmażam go razem z kurczakiem. Oczywiście do smażenia możecie wykorzystać olej, ale próbowałam różne opcje i zdecydowanie masło klarowane daje tej potrawie najlepszy smak
  5. Gdy kurczak jest podsmażony, to mniej więcej moment kiedy brokuł jest już ugotowany i mięciutki. Odcedzam go i rozdrabniam.
  6. Teraz pora połączyć składniki. Do kurczaka z czosnkiem z masłem dodaję brokuł i zalewam śmietaną. Mieszam i chwilę gotuję by wszystkie składniki się połączyły.
  7. Na koniec dodaję świeżo pokrojony koperek, ewentualnie trochę soli i pieprzu do smaku, ale to danie nie wymaga specjalnego przyprawiania, zwłaszcza jeśli macie dobrą jakość składników
  8. Teraz makaron powinien być już miękki, więc odcedzam go i układam na talerzu.
  9. W tym czasie kurczak, czosnek, brokuł i śmietana połączyły się doskonale z koperkiem więc Kurczak w sosie brokułowo – koperkowym jest już gotowy :)

Co jeszcze? W zależności od preferencji możecie bardziej lub mniej redukować sos – ja robię różnie. W wersji na zdjęciu dodałam nieco mniej śmietany i bardziej zredukowałam., więc danie jest gęstsze.

Mam nadzieję, że zainteresuje Was mój przepis na Kurczaka w sosie brokułowo – koperkowym :) Jeśli tak jak ja lubicie kurczaka i brokuł, może będziecie mieć ochotę spróbować prostą czteroskładnikowa sałatka makaronowa z brokułem, albo sałatkę z kurczaka, która również zawiera brokuł ale jest w wersji na słodko :) Obydwa przepisy już publikowałam.

Dajcie znać czy też jesteście fanami brokułów tak jak ja, a może znacie z jakieś fajne przepisy z tym warzywem?

FacebookTwitterGoogle+Podziel się

Twoje zdanie też się liczy! Dołącz do dyskusji, napisz swój komentarz:

31 komentarzy do "Kurczak w sosie brokułowo – koperkowym"

Powiadom o
avatar

Sortuj wg:   najnowszy | najstarszy
Iza
Gość
Iza
1 rok 11 miesięcy temu

Fajny przepis. Chętnie go wypróbuję Julia :)

Joanna Nowak
Gość
1 rok 11 miesięcy temu

Podoba mi się ten przepis, koniecznie muszę zrobić! Już kilka razy robiłam Twoją sałatkę z makaronową z brokułem i wszystkim smakowała, więc to danie koniecznie muszę zapamiętać. Dzięki :)

Kamila
Gość
Kamila
1 rok 11 miesięcy temu

Kurczak to moje ulubione mięso. Za innym nie przepadam więc jak mięso to koniecznie kurczak :) Chętnie próbuję różnych nowych przepisów na przyrządzanie i kurczaka. Tak właśnie trafiłam do Ciebie :) Mam już kupionego kurczaka i brokuły też się znajdą. Już wiem co sobie zrobię na obiad w przerwie przedświątecznych porządków.

Nina
Gość
Nina
1 rok 11 miesięcy temu

Ja właśnie robię uszka ale to danie wygląda apetycznie. Muszę przetestować po świętach :)

mamcia
Gość
mamcia
1 rok 11 miesięcy temu

Chyba czytasz w moich myślach, bo właśnie przed chwilą kupiłam brokuła. Już wiem co z niego zrobię :)

Mariolka
Gość
1 rok 11 miesięcy temu

Polecam wszystkim niezdecydowanym amatorom kuchni, muszę skorzystać z tej potrawy podczas zjazdów rodzinnych :)

Konka
Gość
Konka
1 rok 11 miesięcy temu

Brokuły są moim ulubionym warzywem ostatnio! Do obiadu najlepsze! I jakie lekkie 😉

becia
Gość
becia
1 rok 11 miesięcy temu

Polecam brokuł w sosie serowym! Może trochę bardziej kaloryczne, ale smak jest nieziemski 😉

pudzio
Gość
pudzio
1 rok 11 miesięcy temu

Koperek – uwielbiam. Nie wiem, jak można za nim nie przepadać, a mam koleżankę, która pod żadnym pozorem nie zje ani koperku, ani pietruszki.

Sabina
Gość
Sabina
1 rok 11 miesięcy temu

Brokuły, brukselki wszystko uwielbiam, smacznie i bardzo zdrowo więc na pewno się skuszę i skorzystam z przepisu!

Becia
Gość
Becia
1 rok 11 miesięcy temu

A dziś właśnie na obiad wykorzystuje Twój przepis. Mam nadzieję, że moim domownikom posmakuje.

Angel
Gość
Angel
1 rok 9 miesięcy temu

Ale apetycznie wygląda! Mam nadzieję że to dietetyczna potrawa a jak nie to trudno 😉 Takiego mi smaku narobiłaś że koniecznie muszę dzisiaj spróbować :-)

pysia
Gość
pysia
1 rok 7 miesięcy temu

Uwielbiam takie dania. Proste w przygotowaniu, a zarazem smaczne, a no i składniki nie kosztują majątku i można łatwo odgrzewać :)

Ola
Gość
Ola
4 miesięcy 16 dni temu

Ja to teraz w ogóle apetytu nie mam jak jest 35°C. Ale zapowiada się ciekawie :-)

wpDiscuz
  • AKTUALNIE NAJPOPULARNIEJSZE WPISY JulioBlog.pl: