Prosta i szybka zupa dyniowa – mój przepis

Sezon na dynię można uznać za rozpoczęty! W sklepach można już kupić nie tylko dynię piżmową i dynię hokkaido, ale także niewielkie okazy dyni zwyczajnej. 

Ja zdążyłam już zrobić świetny makaron z dynią i zupę dyniową. Przepis na Makaron z kurczakiem i sosem dyniowym na słono pokazałam Wam jesienią, więc jeśli szukacie inspiracji to zapraszam :)

Dziś prosty i szybki przepis na smaczną zupę dyniową, która nie wymaga użycia bardzo wielu składników. Do tej zupy zainspirował mnie przepis Magdaleny Hajkiewicz, z lipcowej książeczki fitlovebox’a – boxa ze zdrową żywnością. Ja zupę dyniową bardzo uprościłam a podane składniki są na 2 porcje zupy w formie przystawki. Jeśli chcecie więcej – zwiększcie proporcje.

zupa-dyniowa-zupa-z-dyni-julioblog.pl-blog-Julii-przepis-na-zupę-dyniową-prosty-szybki-błyskawiczny-łatwa-zupa-dyniowa-jak-szybko-zrobić-zupę-krem-z-dyni-czarunszka-mięta-olej-kokosowy

Prosta i szybka zupa dyniowa czarnuszką, olejem kokosowym i miętą.

Prosta zupa dyniowa – składniki na 2 porcje:

  • 250g dyni (u mnie dynia hokkaido)
  • 200ml bulionu warzywnego lub mięsno-warzywnego (ja uzysłam bulion z gotując więcej wywaru do Makaronu z kurczakiem i sosem dyniowym na słono)
  • łyżeczka oleju kokosowego (u mnie Olej kokosowy Coconnelle Extra Virgin z majowego pudełka fitlovebox)
  • sól (u mnie Gruboziarnista Sól himalajska Skarby oceanu z czerwcowego pudełka fitlovebox)
  • czarnuszka (u mnie ekologiczna Czarnuszka Dary Natury z lipcowego pudełka fitlovebox. Całą zawartość pokazywałam w poście: Lipcowy fitlovebox – pyszne i zdrowe WOW!)
  • listki świeżej mięty do dekoracji i dla wzbogacenia smaku zupy (moja mięta pochodzi z własnej doniczkowej plantacji :))

Prosta zupa dyniowa – przygotowanie:

Dynię obrać ze skórki, wydrążyć miąższ, pokroić w kostkę i gotować do miękkości (około 20 minut). Ja gotowałam już w bulionie, ale jeśli akurat nie macie bulionu pod ręką możecie gotować w wodzie i później doprawić. Ja dynię w bulionie lekko dosoliłam solą himalajską.

Gdy dynia będzie miękka możecie ją zblendować – jeśli lubicie zupę krem. Ja wolałam lekko rozgnieść dynię widelcem tak, aby jednak w zupie były cząstki dyni. Dodałam jeszcze łyżeczkę oleju kokosowego, który zastąpił jakże popularne mleczko kokosowe dodawane często do zupy dyniowej.

ekologiczna czarnuszka dary natury opakowanie 50g cena ok 4zł CZARNUSZKA ekologiczne przyprawy

Ekologiczna czarnuszka Dary Natury.

Moja zupa praktycznie była gotowa! Na talerzach udekorowałam ją listkami mięty oraz dość obficie posypałam czarnuszką. Obie te przyprawy nadają zupie ciekawy i wyrazisty smak. Warto wspomnieć, że oprócz walorów smakowych czarnuszka posiada właściwości lecznicze. Dzięki związkom (tłuszczom, saponinom) zawartym w nasionach, czarnuszka wykazuje działanie: żółciopędne, moczopędne, wiatropędne, przeciwbakteryne, przeciwbólowe, przeciwrobacze oraz rozkurczające na mięśnie gładkie, wzmaga wydzielanie mleka, poprawia trawienie, reguluje miesiączkę i wzmacnia odporność.

Jeśli lubicie zupę dyniową zachęcam do spróbowania tej bardzo uproszczonej wersji. Robi się ją naprawdę szybko! Smak jest na pewno ciekawy, zatem jeśli jeszcze nie próbowaliście to myślę, że warto. Efektowny smak i mały nakład sił w kuchni :)

FacebookTwitterGoogle+Podziel się

Twoje zdanie ma znaczenie! Zapraszam do dyskusji w komentarzach

25 komentarzy do "Prosta i szybka zupa dyniowa – mój przepis"

Powiadom o
avatar

Sortuj komentarze::   od najnowszych | od najstarszych
Magda
Gość
Magda
2 sierpień 2016 14:22

Wygląda apetycznie :)

Zuza
Gość
Zuza
2 sierpień 2016 15:27

Świetny przepis! Szybki i bez cudownia 😀 Skusiłaś mnie. Wreszcie spróbuję jak smakuje ta zupa dyniowa którą tak się wszyscy zachwycają 😀

Iwka
Gość
Iwka
2 sierpień 2016 16:24

Kocham zupę dyniową. Jesienią to u mnie danie obowiązkowe!

Julka
Gość
Julka
3 sierpień 2016 16:57

Smacznie wygląda. Ja jeszcze nie jadłam dyni w tym roku ale widziałam na targu całkiem niezłe okazy. Trzeba będzie przyrządzić dania z dyni za jakiś czas.

Joanna Nowak
Gość
Joanna Nowak
3 sierpień 2016 20:14

Muszę spróbować Julia. Mam tą samą czarnuszkę z fitlovebox a dynię kupiłam rano w warzywniaku. Jest taka malutka więc nie wiedziałam co z niej zrobię ale kupiłam :) Dzięki że mnie zainspirowałaś :)

Iza
Gość
Iza
4 sierpień 2016 16:14

Fajny przepis :) A ten box jest świetny. Również się skusiłam i pewnie przedłużę subskrypcję :)

kamila
Gość
kamila
5 sierpień 2016 12:53

Dzięki Ci za taki szybki przepis! Czasem nie mam czasu czegoś ugotować, więc takie coś szybkie się bardzo przyda.

anna
Gość
anna
6 sierpień 2016 10:08

O super, dzięki za taki przepis. Ostatnio posadziłam trochę dyni i właśnie nie wiedziałam co z nią zrobić.

Aga
Gość
Aga
6 sierpień 2016 20:07

Zupa dyniowa – z całym szacunkiem, ale ja mówię nie. Nie lubię dyni ani żadnych dań z dyni mimo tego, że na prawdę pewnie jest zdrowa.

Kety
Gość
Kety
28 sierpień 2016 23:00

Mega apetycznie wygląda ta zupa :) To chyba trochę dziwne, że do tej pory nie kosztowałam żadnej potrawy z dynią, poza surową? :)

Betarice
Gość
Betarice
5 wrzesień 2016 11:49

Jadłabym :) Pora się przejść do warzywniaka, taka porcja na 2 osoby będzie w sam raz dla mnie 😉

przepis na naleśniki
Gość
25 wrzesień 2016 23:53

Twoja zupa wygląda pysznie, bardzo fajny przepis :)

wpDiscuz
  • AKTUALNIE NAJPOPULARNIEJSZE WPISY JulioBlog.pl: